Jeśli chodzi o to, mamy tylko trzy słowa W ogrodzie Makaron w starej tawernie Przepis: weź to tutaj. Plik Boso Contessa Star ma genialny trik do gotowania prawie wszystkiego, ale jej sztuczka polegająca na dodaniu dodatkowego smaku temu sosowi to * Chef’s Kiss *.
Ina Gartens Pasta alla Vecchia Bettola to sos wódkowy z dodatkiem twist
Ten przepis z Garten to w zasadzie ulepszony sos z wódki. To taki przepis, który warto zrobić, gdy na obiad chcesz proste danie z makaronu, ale nie chcesz robić standardowego sosu z wódki lub sosu kupionego w sklepie.
Jeśli masz czas, który zajmuje ten przepis, to jest tego warte. A najlepsze jest to, że podniesienie sosu nie wymaga z Twojej strony żadnej pracy. Wszystko czego potrzebujesz to piekarnik.
POŁĄCZONY: Jennifer Garner uwielbia przygotowywać przepis na kurczak chili Iny Garten na Super Bowl
Ina Gartens Pasta alla Vecchia Bettola przepis
Inną wspaniałą rzeczą w tym przepisie jest to, że prawdopodobnie masz już większość składników w domu. Tutaj znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić to pyszne, obfite wino danie::
Składniki:
- 1/.4 Kubek oliwy z oliwek
- 2 1/.2 kubki posiekana cebula hiszpańska (1 duża)
- 1 łyżka stołowa posiekany czosnek (3 ząbki)
- 1/.2 łyżeczka pokruszone płatki czerwonej papryki
- 1 1/.2 łyżeczka suszone oregano
- 1 filiżanka wódka
- 2 28-uncjowe puszki obranych pomidorów śliwkowych
- Sól koszerna
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 funt Penne rigate lub inny krótki makaron
- 2 łyżki stołowe posiekane świeże oregano plus dodatek do podania
- 1 szklanka ciężkiej śmietany (lub mniej, do smaku)
- 1/.2 Puchar świeżo starty parmezan plus dodatek do podania
POŁĄCZONY: Czy Ina Garten jest spokrewniona z Jennifer Garner?
Instrukcja gotowania Ina Gartens Pasta alla Vecchia Bettola
Teraz do gotowania. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest rozgrzanie piekarnika do 375 stopni. „Piekarnik?!” mówisz. „Po co mi piekarnik, żeby zrobić wódkę penne ?!” Tak się cieszę, że zapytałeś. Genialną sztuczką Garten’a mającą na celu uzyskanie głębokiego smaku i konsystencji jest opiekanie sosu w piekarniku. Podziękujesz jej później.
Następnie rozgrzej oliwę na dużej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Patelnia wymaga przykrywki (działa też piekarnik holenderski). Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula będzie przezroczysta (około 5 minut). Teraz dodaj płatki papryki i oregano i gotuj jeszcze przez minutę.
Następnie jest alkohol. Wlałem 1 szklankę wódki na patelnię i gotowałem na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, aż wszystko przekroiłem na pół. (Musi wygotować alkohol.) Podczas gotowania użyj durszlaka do odsączenia pomidorów. Użyj rąk, aby zmiażdżyć je do patelni (możesz również użyć drewnianej łyżki).
Dodaj 2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i przykryj patelnię solidnym światłem. Umieść przykrytą patelnię w piekarniku i smaż przez 1 1/2 godziny. Usiądź wygodnie i zrelaksuj się trochę. Wyjmij patelnię i pozwól jej ostygnąć przez 15 minut.
Podczas relaksu możesz również zacząć makaron. W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę i ugotuj całe opakowanie makaronu, aż będzie al dente. Odcedź i wróć do garnka.
Teraz wyjmij blender / blender ręczny. Wrzuć sos pomidorowy do blendera i zmiksuj, aż będzie gładki. Wróć na patelnię. Jeśli używasz blendera zanurzeniowego, możesz trzymać sos na patelni, aż będzie gładki.
Ostatnim krokiem jest podgrzanie sosu. Najpierw dodaj 1 łyżkę świeżego oregano, a następnie dodaj tyle śmietany, aby cały sos był kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Gdy to zrobisz, wlej makaron do sosu i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Wymieszaj pół szklanki parmezanu i podawaj z odrobiną parmezanu i oregano. Jesteś gotowy, aby cieszyć się najlepszym makaronem wszechczasów.
if (typeof(cs_sd) !== „undefined” && cs_sd.partner == ‚CMfacebook’) {
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‚https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‚init’, ‚1447317708679797’);
fbq(‚track’, ‚PageView’);
}
