Co należy wiedzieć o jedzeniu w Austin: Jak wspierać społeczność kulinarną

Uwaga wydawcy: Rozumiemy Nadążanie za szybkim tempem restauracji i barów w Austinie może być trudne. Na bieżąco informowaliśmy Cię o najważniejszych nowościach dotyczących żywności.

Wiadomości, notatki i sposoby pomocy

Austin’s taco mafia food trucki wracają do biznesu po zrobieniu wszystkiego, co w ich mocy, aby wyżywić społeczność Austin. Wtorek, 23 lutego Nixta Taqueria, Wybierać, La tunita 512, Ciasta chłopcy, i Trill Foods wznowi normalne godziny pracy i da Austin zjadaczom możliwość oddania się miejscowym restauracjom, które połączyły siły w zeszłym tygodniu, aby zapewnić 3250 darmowych posiłków potrzebującym społecznościom East Austin, a także zabezpieczeniem zbiorników non-profit po zimowej burzy Uri.

Dla tych, którzy szukają sposobów na odwzajemnienie się zagrożonym społecznościom Austin: Koalicja społeczności Del Valle poszukuje wolontariuszy do pomocy w organizacji i dystrybucji zestawów posiłków na przyszłe wydarzenia humanitarne. Zainteresowani mogą znaleźć referencje do codziennych okazji sprzedażowych Tutaj. Nie dla zysku gdzie indziej Lżejsze ukąszenia potrzebuje wolontariuszy do rozdawania pudełek ze świeżymi produktami potrzebującym rodzinom we wtorek, 22 lutego i środę, 23 lutego (Okna czasowe są różne). Wreszcie rzecznictwo polityczne, Projekt obrony robotników szuka ochotników do pomocy w dystrybucji wody z jego biura przy 5604 Manor Rd. w tym tygodniu; Zainteresowane strony mogą się zarejestrować online.

Po brutalnym tygodniu ujemnych temperatur, przerw w dostawie prądu i braku wody, lokalne organizacje zajmujące się żywnością nadal potrzebują datków. Oto trzy godne organizacje non-profit, które potrzebują bezpośredniej pomocy finansowej.

• Dobra robota, Austin jest obecnie przyjmuje darowizny kontynuować pracę polegającą na przygotowywaniu posiłków dla mieszkańców przy jednoczesnym wsparciu pracowników restauracji. Współpracuje również z World Central Kitchen Jose Andres, aby pomóc w usuwaniu skutków katastrof.
• Wiodący rynek BIPOC skoncentrowany na queerach w Austin Frida w piątki zbiera fundusze na dostarczanie ciepłych posiłków i bezpośrednią pomoc finansową dla członków społeczności Austin. Darowizny finansowe można przekazywać za pośrednictwem konta Venmo organizacji @fridafridayatx lub za pośrednictwem Kupowanie ubrąń z Lumpia City.
• Texas Organic Farmers and Gardeners Association stara się o darowizny finansowe GoFundMe Aby pomóc tysiącom małych, zrównoważonych rolników rodzinnych i ranczerów w Teksasie, którzy cierpią z powodu ogromnych nieurodzaju i / lub poważnie uszkodzonej infrastruktury.

Ponieważ koszty energii rosną, a zasoby żywności pozostają ograniczone dla mieszkańców Austin, lokalna osobowość zajmująca się piwem rzemieślniczym pomaga mieszkańcom wydłużyć swoje pieniądze. Po przekształceniu swojej kuchni w prowizoryczny bank żywności, który ma służyć przyjaciołom i sąsiadom ze swojej społeczności w South Austin, Dystrybutorzy FullClip Craft Account Manager (i A.przewodnik po piwie ustin2017 „Najlepsza osobowość piwa”) Tim Vela zajęło trochę czasu, aby skompilować plik darmowa lista niedrogich przepisów zainspirowany jego dniami, kiedy wystawiał wypłatę. „Stworzyłem ten dokument po tym, jak zacząłem robić pizze dla potrzebujących ze składników, które właśnie miałem w spiżarni” – mówi Vela CultureMap. „Zdałem sobie sprawę, jak tanie są te składniki”. Przepisy na Vela’s Niedrogie łatwe jedzenie Dokument Google zawiera smaczne dania, takie jak gulasz wegetariański, garnek karnitowy i pizza z serem, które kosztują od 1,50 USD do 17,50 USD za wszystkie wymagane składniki. Vela mówi również CultureMap, że planuje dodać więcej przepisów do listy jeszcze w tym tygodniu, wraz z przepisami przedstawionymi mu przez przyjaciół i współpracowników.